Med različnimi vrstami perutnine race niso zelo priljubljene. Menijo, da se stroški porabljene krme ne izplačajo: race jedo veliko, vendar dajo malo jajc. Če pa upoštevamo fiziološke značilnosti teh ptic, se izkaže, da je njihova vzreja veliko bolj donosna, kot se zdi na prvi pogled.
Race lahko razdelimo v dve skupini: domače in divje. Znano je, da so race vodne ptice z mrežnimi nogami in pripadajo družini rac ali Anatidae. Te ptice so precej majhne, s kratkimi nogami in vratom, pa tudi odebeljenim telesom.
Divje race
Divje race ponavadi naseljujejo sladkovodna jezera in rahlo osoljena morja. Za najbolj znane pasme divjih rac se štejejo: siva raca, mlakarica, črna mlakarica, pintail, teal, gogol, rdečelasa raca, ameriška rdečelasa raca in dolgonosa raca. V Rusiji živijo siva raca, rdečelasa raka, gogolj, teal piščalka, veliki merganser in plašč. Sivo raco in mlakarico praviloma najdemo brez napora.
Te vrste gnezdijo na jugozahodu Kanade ali v subarktičnih regijah starega in novega sveta. Siva raca ima precej pestro barvo. Ima bel trebuh, črn podrep in svetlo zadnjo plat krila. Ta vrsta je rastlinojeda. Kalec pa ima temno rjavo barvo in belo oblogo kril; na boku kril imajo jasno vidno vijolično kovinsko senco perja.
Domače race
Med domačimi pasmami so zelo priljubljene pekinške race, Khaki-Campbell, moskovske bele in mošusne race. Pekinške race imajo navadno raje pekinške race. Ta vrsta običajno ne presega 4 kg teže, ima široko, gosto telo in kratke noge. So precej nezahtevni in se praktično ne bojijo mraza.
Druga najbolj donosna pasma je Khaki Campbell. Zanj je značilna dokaj visoka mesna produktivnost in ima nenavadno barvo. Njegova barva perja je lahko od temno rjave do zelene.
Muscovy race so še posebej zanimive. Te ptice imajo v zgornjem delu kljuna rast koral, zaradi česar so daleč podobne puranom. Zato jih pogosto imenujejo Indo-ženske. Meso takšnih rac velja za zelo elitno in drago, saj je precej temno, nežno in ima značilen okus po divjadi.
Poleg domačih in divjih načrtujejo tudi okrasne pasme. Dobili jih bodo s križanjem divjih in domačih živali, medtem ko bo mesna produktivnost na zadnjem mestu, v ospredje pa bo prišla lepota nastale pasme.
